【大纪元2024年10月16日讯】（Linda Gassenheimer-Tribune News Service撰文／大纪元记者徐海韵编译）墨西哥版的奇米丘里青酱（chimichurri sauce，又称阿根廷青酱）是欧芹（parsley，又称巴西里）和香菜（ cilantro，又称芫荽）搀和作念成的青酱，无意也不错用欧芹和牛至（oregano）来作念。墨西哥版的奇米丘里青酱不同于拉丁东谈主最心爱的用欧芹、大蒜、红辣椒、油和醋制成的酱汁，这个酱汁在南好意思各地往时使用于牛排、鸡肉或其它烤肉上。这款墨西哥版青酱清淡爽口，制作时可按食谱的条目加入香菜免费视频，如若心爱，也不错用崭新牛至代替。
文爱app 有效的辅导：辣度不错我方决定。如若心爱，就加入更多的干辣椒。
不错用苹果醋代替红酒醋。
操作历程：制作辣酱。 制作辣椒玉米。 烹制牛排。
购物清单：需采购的食材：3/4磅裙带牛排（skirt steak）、1束崭新欧芹（parsley）、1束崭新香菜、1颗红甜椒、1小瓶乾红辣椒片、1瓶红酒醋、1袋冷冻玉米粒和1罐辣椒冻（hot pepper jelly）。
厨房常备食材：橄榄油、大蒜、盐和黑胡椒。
裙带牛排配墨西哥奇米丘里青酱2东谈主份免费视频
【材料】半杯崭新欧芹叶 半杯崭新香菜叶 3瓣大蒜，捣碎 极少乾红辣椒片 2汤匙水 1汤匙橄榄油 2茶匙红酒醋 3/4磅草饲裙带牛排 盐和现磨的黑胡椒
【作法】1. 用食物真贵机或手工将欧芹和香菜切碎。在真贵机的碗中加入大蒜、红辣椒片、水、橄榄油和红酒醋；搅动成浓稠的酱汁，它的质量不会很光滑。如若手工制作，则将欧芹、香菜和大蒜切碎，然后加入红椒片、水、橄榄油和醋。
2. 去掉牛排上可见的脂肪。用中高火加热不粘锅。加入牛排煎2分钟，翻面再煎2分钟。撒上盐和胡椒调味。关于半英寸厚的牛排，达到半熟时里面温度应达到130华氏度（约54摄氏度）。如若牛排较厚，可再煎1-2分钟。转动到砧板上，垂直肉的纹理将牛排斜切成片。分装在两个餐盘中，用勺子把酱汁淋在牛排上。
每份食谱的养分因素：350卡路里（60%来自脂肪），23.4克脂肪（7.0克满盈脂肪，10.8克单不悦盈脂肪），108毫克胆固醇，36.2克卵白质，2.6克碳水化合物，0.8克纤维，130毫克钠。
辣味玉米2东谈主份
【材料】3杯冷冻玉米粒 1杯半红甜椒块 1.5汤匙辣椒冻（hot pepper jelly） 盐和现磨黑胡椒
【作法】1. 将玉米放入可用微波炉加热的碗中，用高火加热3-4分钟。玉米应解冻并变热。
2. 加入红甜椒块和辣椒冻。用盐和胡椒调味。分红两份，与牛排一谈上桌。
每份食谱的养分因素：242卡路里（7%来自脂肪），1.8克脂肪（0.3克满盈脂肪，0.5克单不悦盈脂肪），不含胆固醇，6.9克卵白质，56.3克碳水化合物，5.9克纤维，13毫克钠。◇
作家简介：琳达‧加森海默（Linda Gassenheimer）著有三十多本烹调书，包括最新出书的《12周糖尿病食谱》。通过www.WDNA.org和通盘主要播客网站收听琳达的节目。她的电子邮件：Linda@DinnerInMinutes.com。原文：Mexican Chimichurri Skirt Steak With Hot Pepper Corn 发表在英文大纪元网站。
拖累裁剪：茉莉免费视频
